今天故事的主人公名叫孔润常，他时常进出各大饭店餐厅或者街边小吃店，与厨师交流饮食文化细节。说到这也许你能猜到，他是一位研究饮食文化的学者，但是你可能不会想到，他所做的研究和他的本职工作没有一点关系。孔润常，享有中国餐饮文化大师，中国高级美食营养师的称号，曾获得“河北省餐饮文化理论研究突出成就奖”、“河北省美食文化传播特殊贡献奖”等多项殊荣，然而，他开始涉足餐饮研究竟是源于很早之前阅读的一本杂志。第一篇文章在《饮食文化》杂志上的发表，给了孔润常极大的信心和动力，他坚定了自己对美食的研究，以及对石家庄美食文化的传播。中国文化博大精深，饮食文化是一朵奇葩。因为有了研究宣传美食文化的执着信念，孔润常靠着一股坚韧的钻劲，一头扎进不同地方各具特色的饮食研究中，他利用一切业余时间博览各类有关美食的书籍，探寻品味各地的美食，潜心研究，同时开始进行有关美食文化的书籍编著工作。年《味道石家庄》一书的出版，让孔润常完成了自己多年的夙愿，他感觉自己做了一件非常有意义的事情。这些年，孔润常还出版了《职业点菜师培训指南》《美食营养师》，《食苑采风——孔润常饮食文化文集》等多部专著，从不同角度对饮食文化及特色美食进行了阐述。他还参与《中国烹饪文化大典》、《中国冀菜》等书的编写工作，发表专业论文余篇，旅游文化、古村落保护、餐饮文化文章千余篇，许多文章被当代大型文献收录并被国内多家报刊、网站转载。从餐饮界的“门外汉”，到圈里知名且有权威的“中国餐饮文化大师”，孔润常说，这说起来很轻巧，但其中的艰辛只有他自己知道。辛勤耕耘，终有收获。孔常润还利用各种机会和场合宣传推广饮食文化，在燕赵艺术中心、市图书馆、省内各大学，他多次受邀进行公益文化讲座，讲述河北各地的特色美食和饮食文化。年2月9号，最美家乡味——石家庄美食图片展览在河北省图书馆展出，此次展览展出的所有图片和有关美食文化的资料，都是孔润常的研究成果，展览广受好评。现在，孔润常正在编写《吃货游冀》、《河北特色美食》，他说，未来他还将会对河北美食进行深度挖掘、包装、整理、宣传，让更多人了解河北美食，传承河北的饮食文化。
编辑：米然
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